• Planification des abattages d'animaux suite aux annonces des éleveurs de porcs biologiques et à la demande du marché.
• Ordonnancement de la découpe des carcasses en fonction des demandes clients et validation d'un plan de transport des marchandises.

Les abattoirs partenaires sont aux nombres de 3 (Cooperl Arc Atlantique St Maixent et Montfort et l'abattoir la Chevillote).

Une équipe courte et mobilisée pour déployer un partenariat de confiance et de proximité entre producteurs, transformateurs et distributeurs de Porcs Biologiques.

Stéphane MORICEAU :

Ordonnancement des viandes et abattages - smoriceau@porcbiologique.fr

Corentin HAMARD :

Directeur commercial ERCA BIO - chamard@porcbiologique.fr

Alexandra LEMETAYER :

Responsable administratif - alemetayer@porcbiologique.fr