CAPG possède un savoir-faire artisanal avec son jambon salé à la veine et son rôti de porc saumuré au lait cru avec un lait frais livré quotidiennement par un producteur local. CAPG a aussi développé son savoir-faire sur un emballage éco-conçu à partir de carton hybrid flat.
CAPG travaille principalement pour la GMS et les collectivités.La salaison leur propose de la charcuterie et de la viande de porc fraiche.